Actividades a desarrollar 1

ACTIVIDADES A DESARROLLAR EN UN CONSULTORIO HOLÍSTICO:

1. DISERTACIÓN SOBRE ALIMENTACIÓN CORRECTA.

2. FORO ABIERTO A LAS PREGUNTAS DE LOS ALUMNOS.

1.1. Objetivo general.

Dar orientación a los alumnos sobre principios de alimentación correcta.

1.2.1. Objetivos específicos.

Impartir conocimientos sobre la relación que existe entre nutrición y salud

1.2.2. Insistir en la importancia del aporte vitamínico de la dieta.

1.3. Desarrollo del tema.

El tema se desarrollará considerando dos aspectos fundamentales:

1.3.1. Clasificación de alimentos de acuerdo a la función que cumplen en el organismo humano: energéticos, plásticos y reguladores.

1.3.2. En base a estos conocimientos de educación alimentaria, se formularán los lineamientos generales de una dieta balanceada para preservar la salud y la vida.

1.3.3. Importancia de las vitaminas como compuestos orgánicos indispensables para el crecimiento, desarrollo y reproducción normales del organismo.

1.3.4. Las necesidades de vitaminas debe cubrirse por la dieta ya que el organismo no puede realizar su síntesis.

1.3.5. Alimentos como fuentes de vitaminas. Es necesario conocer cuales son los alimentos que aportan vitaminas; y qué clases de vitaminas contiene cada una.

1.4. Recursos.

1.4.1. Recursos Humanos.

Dietista – Nutricionista.

1.4.2. Recursos Materiales.

Se utilizarán imágenes visuales con material apropiado al desarrollo del curso.

1.4.3. La Dietista seleccionará material que en forma de folletos será entregado a los alumnos para que sirva como elementos de apoyo a los conocimientos expuestos.

1.5. Metodología.

1.5.1. La metodología será activa, tratando de dar la mayor participación al alumno, y de esa manera el conocimiento impartido será incorporado con mayor eficacia.

1.5.2. Los conocimientos se expresarán en un lenguaje llano, accesible a la comprensión del adulto corriente.

1.5.3. Se insistirá en los aspectos prácticos y de mayor interés con la finalidad de que esta reseña sobre nutrición sea verdaderamente útil a las personas que la reciben.

1.6. Evaluación.

1.6.1. Se realizará a través de un cuestionario, que será preparado por la Dietista oportunamente. 

Los criterios a aplicar para la evaluación serán las opiniones de los alumnos mediante una encuesta con formularios.